K
Kim Tiến
Guest
Nằm bên đầm Trà Ổ, ông Võ Tuấn Tú được nhiều người biết đến là một trong những nông dân tiên phong đưa cá chình mun từ nguồn lợi tự nhiên trở thành sản phẩm hàng hóa có giá trị kinh tế cao.
Gần 30 năm trước, khi nhiều người vẫn quen với cách sản xuất theo kinh nghiệm, ông Tú đã lựa chọn hướng đi khác. Năm 1997, ông bắt đầu đầu tư nuôi và sản xuất giống cá chình mun đầm Trà Ổ. Trước khi quyết định xây dựng mô hình, ông dành nhiều thời gian tìm hiểu nhu cầu thị trường, đánh giá điều kiện tự nhiên cũng như khả năng phát triển lâu dài của đối tượng nuôi này.
Gần 30 năm trước, khi nhiều người vẫn quen với cách sản xuất theo kinh nghiệm, ông Tú đã lựa chọn hướng đi khác. Năm 1997, ông bắt đầu đầu tư nuôi và sản xuất giống cá chình mun đầm Trà Ổ. Trước khi quyết định xây dựng mô hình, ông dành nhiều thời gian tìm hiểu nhu cầu thị trường, đánh giá điều kiện tự nhiên cũng như khả năng phát triển lâu dài của đối tượng nuôi này.
Ông Tú ưu tiên sử dụng chế phẩm vi sinh để quản lý môi trường nuôi thay cho các biện pháp truyền thống. Ảnh: Báo SGGP
Theo ông Tú, cá chình mun là loài thủy sản có giá trị kinh tế cao, chất lượng thịt thơm ngon và được thị trường ưa chuộng. Tuy nhiên, thời điểm đó nguồn cung chủ yếu phụ thuộc vào khai thác tự nhiên nên chưa có nhiều cơ sở nuôi bài bản.
Những năm đầu, để có nguồn giống phục vụ sản xuất, ông liên kết với ngư dân quanh đầm Trà Ổ và người dân sinh sống ở vùng thượng nguồn các con sông thuộc Bình Định, Phú Yên trước đây để thu mua cá giống tự nhiên. Khi nguồn giống ngày càng suy giảm, ông chuyển hướng sang ương nuôi và sản xuất giống thương phẩm nhằm chủ động nguồn cung, đồng thời đáp ứng nhu cầu ngày càng tăng của thị trường.
Không dừng lại ở cá chình mun, ông còn nghiên cứu và phát triển thêm cá chình hoa – loài thủy sản bản địa miền Trung có giá trị kinh tế cao. Việc đa dạng hóa đối tượng nuôi giúp mô hình nâng cao hiệu quả sản xuất, giảm rủi ro và mở rộng thị trường tiêu thụ.
Điểm nổi bật trong mô hình của ông Tú là tư duy sản xuất gắn với phát triển bền vững. Trong suốt quá trình nuôi, ông thường xuyên cập nhật kiến thức mới, mạnh dạn áp dụng các tiến bộ kỹ thuật vào thực tiễn. Nhiều năm nay, ông chuyển sang sử dụng chế phẩm vi sinh để quản lý môi trường nuôi thay cho các biện pháp xử lý truyền thống.
Các chế phẩm được ông tự ủ từ những nguyên liệu dễ kiếm như mật mía, chuối chín và sữa chua lên men. Sau khi hoàn thiện, hỗn hợp vi sinh được bổ sung định kỳ vào hệ thống nuôi nhằm cải thiện chất lượng nước, ổn định hệ sinh thái ao nuôi, hạn chế sự phát triển của tảo lam và giảm nguy cơ phát sinh dịch bệnh.
Bên cạnh đó, mô hình còn áp dụng các giải pháp tuần hoàn nước và phòng bệnh theo hướng sinh học. Cách làm này không chỉ giúp cá sinh trưởng tốt mà còn tạo ra sản phẩm an toàn, đáp ứng yêu cầu ngày càng cao của người tiêu dùng.
Từ một mô hình quy mô nhỏ ban đầu, đến nay cơ sở nuôi cá chình của ông Tú đã mở rộng lên hơn 2 ha. Mỗi năm, ông cung ứng ra thị trường từ 4 – 5 tấn cá chình thương phẩm cùng 3 – 4 tấn cá giống.
Với giá bán dao động từ 500.000 – 600.000 đồng/kg đối với cá thương phẩm và 800.000 – 1.000.000 đồng/kg đối với cá giống, mô hình mang lại doanh thu hơn 5 tỷ đồng mỗi năm. Đây là nguồn thu đáng kể, đồng thời tạo việc làm và góp phần thúc đẩy phát triển kinh tế địa phương.
Không chỉ chú trọng sản xuất, ông Tú còn quan tâm đến việc xây dựng thương hiệu cho sản phẩm. Hiện cá chình mun của cơ sở đã được sản xuất theo tiêu chuẩn VietGAP và đạt chứng nhận OCOP 3 sao. Đây là nền tảng quan trọng giúp nâng cao uy tín, mở rộng thị trường tiêu thụ và gia tăng giá trị sản phẩm.
Trong bối cảnh chuyển đổi số ngày càng mạnh mẽ, ông tiếp tục hoàn thiện hồ sơ xác nhận nguồn gốc, đăng ký mã vạch sản phẩm nhằm đưa cá chình mun lên các nền tảng thương mại điện tử. Song song đó, ông đang từng bước phát triển mô hình kết hợp giữa sản xuất, giới thiệu sản phẩm và trải nghiệm nghề nuôi cá gắn với du lịch sinh thái đầm Trà Ổ.
Những năm đầu, để có nguồn giống phục vụ sản xuất, ông liên kết với ngư dân quanh đầm Trà Ổ và người dân sinh sống ở vùng thượng nguồn các con sông thuộc Bình Định, Phú Yên trước đây để thu mua cá giống tự nhiên. Khi nguồn giống ngày càng suy giảm, ông chuyển hướng sang ương nuôi và sản xuất giống thương phẩm nhằm chủ động nguồn cung, đồng thời đáp ứng nhu cầu ngày càng tăng của thị trường.
Không dừng lại ở cá chình mun, ông còn nghiên cứu và phát triển thêm cá chình hoa – loài thủy sản bản địa miền Trung có giá trị kinh tế cao. Việc đa dạng hóa đối tượng nuôi giúp mô hình nâng cao hiệu quả sản xuất, giảm rủi ro và mở rộng thị trường tiêu thụ.
Điểm nổi bật trong mô hình của ông Tú là tư duy sản xuất gắn với phát triển bền vững. Trong suốt quá trình nuôi, ông thường xuyên cập nhật kiến thức mới, mạnh dạn áp dụng các tiến bộ kỹ thuật vào thực tiễn. Nhiều năm nay, ông chuyển sang sử dụng chế phẩm vi sinh để quản lý môi trường nuôi thay cho các biện pháp xử lý truyền thống.
Các chế phẩm được ông tự ủ từ những nguyên liệu dễ kiếm như mật mía, chuối chín và sữa chua lên men. Sau khi hoàn thiện, hỗn hợp vi sinh được bổ sung định kỳ vào hệ thống nuôi nhằm cải thiện chất lượng nước, ổn định hệ sinh thái ao nuôi, hạn chế sự phát triển của tảo lam và giảm nguy cơ phát sinh dịch bệnh.
Bên cạnh đó, mô hình còn áp dụng các giải pháp tuần hoàn nước và phòng bệnh theo hướng sinh học. Cách làm này không chỉ giúp cá sinh trưởng tốt mà còn tạo ra sản phẩm an toàn, đáp ứng yêu cầu ngày càng cao của người tiêu dùng.
Từ một mô hình quy mô nhỏ ban đầu, đến nay cơ sở nuôi cá chình của ông Tú đã mở rộng lên hơn 2 ha. Mỗi năm, ông cung ứng ra thị trường từ 4 – 5 tấn cá chình thương phẩm cùng 3 – 4 tấn cá giống.
Với giá bán dao động từ 500.000 – 600.000 đồng/kg đối với cá thương phẩm và 800.000 – 1.000.000 đồng/kg đối với cá giống, mô hình mang lại doanh thu hơn 5 tỷ đồng mỗi năm. Đây là nguồn thu đáng kể, đồng thời tạo việc làm và góp phần thúc đẩy phát triển kinh tế địa phương.
Không chỉ chú trọng sản xuất, ông Tú còn quan tâm đến việc xây dựng thương hiệu cho sản phẩm. Hiện cá chình mun của cơ sở đã được sản xuất theo tiêu chuẩn VietGAP và đạt chứng nhận OCOP 3 sao. Đây là nền tảng quan trọng giúp nâng cao uy tín, mở rộng thị trường tiêu thụ và gia tăng giá trị sản phẩm.
Trong bối cảnh chuyển đổi số ngày càng mạnh mẽ, ông tiếp tục hoàn thiện hồ sơ xác nhận nguồn gốc, đăng ký mã vạch sản phẩm nhằm đưa cá chình mun lên các nền tảng thương mại điện tử. Song song đó, ông đang từng bước phát triển mô hình kết hợp giữa sản xuất, giới thiệu sản phẩm và trải nghiệm nghề nuôi cá gắn với du lịch sinh thái đầm Trà Ổ.
Lê Loan
The post Cá chình Gia Lai nâng giá trị nhờ quy trình nuôi bền vững appeared first on Tạp chí Thủy sản Việt Nam.
Xem tiếp...