Đ
Đăng Kiên
Guest
Đầu tư công nghệ sinh học
Aquaproducts được thành lập năm 2014 bởi hai kỹ sư người Pháp là Thomas Levallois và François Dupuis, những người có nhiều kinh nghiệm trong lĩnh vực nguyên liệu chế biến thủy sản và thức ăn thú cưng. Với định hướng phát triển các giải pháp công nghệ sinh học biển nhằm nâng cao giá trị phụ phẩm thủy sản, doanh nghiệp từng bước mở rộng hoạt động sang thị trường châu Á.
Tháng 4/2023, Aquaproducts được cấp phép hoạt động tại Việt Nam và đầu tư nhà máy tại Khu công nghiệp Vĩnh Lộc 2 (nay thuộc tỉnh Tây Ninh). Trước đó, năm 2022, doanh nghiệp hợp tác với Mirova Sustainable Ocean Fund triển khai dự án Marine Biotech Vietnam để xây dựng nhà máy sản xuất protein thủy phân dạng bột từ phụ phẩm thủy sản. Nhà máy chính thức khánh thành và đi vào hoạt động ngày 11/6/2024.
Tháng 4/2023, Aquaproducts được cấp phép hoạt động tại Việt Nam và đầu tư nhà máy tại Khu công nghiệp Vĩnh Lộc 2 (nay thuộc tỉnh Tây Ninh). Trước đó, năm 2022, doanh nghiệp hợp tác với Mirova Sustainable Ocean Fund triển khai dự án Marine Biotech Vietnam để xây dựng nhà máy sản xuất protein thủy phân dạng bột từ phụ phẩm thủy sản. Nhà máy chính thức khánh thành và đi vào hoạt động ngày 11/6/2024.
Theo ông Paul Vincent, Giám đốc Sản phẩm và Tiếp thị Aquaproducts, doanh nghiệp có 100% vốn đầu tư từ Pháp và hiện phát triển ba dòng sản phẩm chủ lực gồm bột cá biển thủy phân, bột cá hồi thủy phân và bột tôm thủy phân. Các sản phẩm được sản xuất từ phụ phẩm của ngành chế biến thủy sản nhằm gia tăng giá trị nguyên liệu và giảm phát thải ra môi trường.
Bên cạnh đó, Aquaproducts còn nghiên cứu ứng dụng công nghệ sinh học biển để chiết xuất chitin từ vỏ tôm, phát triển các nguyên liệu phục vụ ngành thức ăn chăn nuôi, thủy sản và thức ăn thú cưng.
Bên cạnh đó, Aquaproducts còn nghiên cứu ứng dụng công nghệ sinh học biển để chiết xuất chitin từ vỏ tôm, phát triển các nguyên liệu phục vụ ngành thức ăn chăn nuôi, thủy sản và thức ăn thú cưng.
Biến phụ phẩm thành tài nguyên
Aquaproducts hoạt động trong các lĩnh vực công nghệ sinh học biển, tái chế và nâng cao giá trị phụ phẩm thủy sản thông qua công nghệ thủy phân enzyme. Doanh nghiệp tập trung sản xuất protein chức năng từ hải sản, cung cấp nguyên liệu cho ngành thức ăn chăn nuôi, thức ăn thủy sản và thức ăn thú cưng. Bên cạnh đó, Aquaproducts còn nghiên cứu chiết xuất chitin từ vỏ tôm nhằm phát triển các giải pháp dinh dưỡng bền vững.
Định hướng nghiên cứu và phát triển này cũng là nền tảng để Aquaproducts theo đuổi mô hình kinh tế tuần hoàn trong sản xuất. Theo đó, doanh nghiệp áp dụng mô hình “zero waste”, tận dụng tối đa phụ phẩm thủy sản để tạo ra các nguyên liệu có giá trị gia tăng, đồng thời hạn chế phát sinh chất thải và giảm sử dụng hóa chất mạnh trong quá trình sản xuất. Công nghệ cốt là thủy phân enzyme, cho phép chiết xuất protein biển và chitin phục vụ ngành thức ăn chăn nuôi và thức ăn thủy sản.
Định hướng nghiên cứu và phát triển này cũng là nền tảng để Aquaproducts theo đuổi mô hình kinh tế tuần hoàn trong sản xuất. Theo đó, doanh nghiệp áp dụng mô hình “zero waste”, tận dụng tối đa phụ phẩm thủy sản để tạo ra các nguyên liệu có giá trị gia tăng, đồng thời hạn chế phát sinh chất thải và giảm sử dụng hóa chất mạnh trong quá trình sản xuất. Công nghệ cốt là thủy phân enzyme, cho phép chiết xuất protein biển và chitin phục vụ ngành thức ăn chăn nuôi và thức ăn thủy sản.
Các sản phẩm được sản xuất từ phụ phẩm của ngành chế biến thủy sản
Hiện nay, nhà máy của Aquaproducts cung cấp nguyên liệu cho thị trường Việt Nam, đồng thời đăng ký xuất khẩu sang Trung Quốc, Thái Lan, Philippines và châu Âu. Sau hơn hai năm hoạt động, doanh nghiệp đã trở thành đối tác của nhiều nhà sản xuất thức ăn chăn nuôi và thủy sản như De Heus, Vĩnh Hoàn, Nutreco, Vienovo cùng nhiều khách hàng tại Thái Lan.
Đáng chú ý, thị trường Thái Lan có nhu cầu cao đối với sản phẩm bột cá hồi thủy phân dùng trong thức ăn thú cưng. Do nguồn phụ phẩm cá hồi trong nước còn hạn chế, Aquaproducts hợp tác với các đối tác Na Uy, trong đó có Scanbio, để cung ứng nguyên liệu, đồng thời phối hợp với Maqpro Biotech mở rộng chuỗi cung ứng nguyên liệu sinh học biển trong khu vực.
Đáng chú ý, thị trường Thái Lan có nhu cầu cao đối với sản phẩm bột cá hồi thủy phân dùng trong thức ăn thú cưng. Do nguồn phụ phẩm cá hồi trong nước còn hạn chế, Aquaproducts hợp tác với các đối tác Na Uy, trong đó có Scanbio, để cung ứng nguyên liệu, đồng thời phối hợp với Maqpro Biotech mở rộng chuỗi cung ứng nguyên liệu sinh học biển trong khu vực.
Aquaproducts phát triển các giải pháp công nghệ sinh học biển nhằm nâng cao giá trị phụ phẩm thủy sản
Mở rộng năng lực sản xuất
Theo đánh giá của Aquaproducts và các chuyên gia phát triển bền vững của Pháp, khu vực Đồng bằng sông Cửu Long vẫn đang thất thoát lượng lớn protein từ phụ phẩm chế biến tôm. Phần dịch giàu protein sau chế biến thường bị thải bỏ, gây lãng phí nguồn tài nguyên có giá trị và làm gia tăng áp lực xử lý môi trường. Doanh nghiệp ước tính lượng protein chưa được tận dụng có giá trị khoảng 2 tỷ USD mỗi năm.
Từ thực tế đó, Aquaproducts phát triển giải pháp thu hồi protein từ dòng nước thải giàu dinh dưỡng để cô đặc thành nguyên liệu phục vụ sản xuất thức ăn chăn nuôi và thủy sản. Giải pháp này vừa góp phần giảm ô nhiễm môi trường, vừa nâng cao giá trị gia tăng cho ngành chế biến thủy sản.
Từ thực tế đó, Aquaproducts phát triển giải pháp thu hồi protein từ dòng nước thải giàu dinh dưỡng để cô đặc thành nguyên liệu phục vụ sản xuất thức ăn chăn nuôi và thủy sản. Giải pháp này vừa góp phần giảm ô nhiễm môi trường, vừa nâng cao giá trị gia tăng cho ngành chế biến thủy sản.
Hiện, Aquaproducts đang triển khai dự án theo hai giai đoạn. Sau nhà máy đầu tiên tại Tây Ninh, Aquaproducts tiếp tục hoàn thiện nhà máy thứ hai tại khu vực Đồng bằng sông Cửu Long nhằm tiếp cận trực tiếp vùng nguyên liệu, rút ngắn thời gian vận chuyển và hạn chế quá trình phân hủy protein, từ đó nâng cao chất lượng sản phẩm.
Theo kế hoạch, hệ thống nhà máy của Aquaproducts hướng đến công suất khoảng 10.000 tấn protein thủy phân dạng bột mỗi năm, phục vụ thị trường châu Á và từng bước xây dựng chuỗi nguyên liệu sinh học biển bền vững, góp phần thúc đẩy kinh tế tuần hoàn trong ngành thủy sản.
Theo kế hoạch, hệ thống nhà máy của Aquaproducts hướng đến công suất khoảng 10.000 tấn protein thủy phân dạng bột mỗi năm, phục vụ thị trường châu Á và từng bước xây dựng chuỗi nguyên liệu sinh học biển bền vững, góp phần thúc đẩy kinh tế tuần hoàn trong ngành thủy sản.
Aquaproducts
The post Aquaproducts thúc đẩy kinh tế tuần hoàn từ phụ phẩm thủy sản appeared first on Tạp chí Thủy sản Việt Nam.
Xem tiếp...